nxanchor

做米饭。在做米饭时，如用的是陈米，可在米中加少量水的同时，加入四分之一或五分之一的啤酒，与米中的水混合后蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米。炒鸡蛋。在炒鸡蛋时，如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒，炒出的鸡蛋松软、光亮，有鲜嫩感。　
做凉菜。做凉拌菜时，将菜在煮沸的啤酒中浸烫一下，可增凉菜风味。
　　如果烧稀饭时不小心煳锅了，锅底有锅巴，在洗刷时不易刷掉的情况下，可倒入少许白酒或啤酒与少量水混合，盖盖放一边五分钟后再洗涮就会容易地刷洗干净。
　　如果你在做菜时不小心醋放得多了，你可往菜中再加点酒(几滴，可根据醋放入量多少来加酒)，可使原有醋的酸味减轻。
　　如果在做菜时，火腿用不完，夏天炎热不宜存放，你可在开口处涂些葡萄酒，包好后放入冰箱，且可保持原有口味。

小杜

我很少用酒，蒸饭时一般放几滴麻油和食盐，蒸出的饭很香很好吃的！

冰点铁枪

做菜做饭放些酒能去除不好的味道也能增加饭菜香味，下次你可以试试

精灵之说

是个好方法啊

蓝精灵

恩，是个好方法，只是自己做饭的机会很少，都是吃食堂的大锅饭，以后再尝试罗

绿叶

下次试试 我也没这么做过

红十字火焰

没试过