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玉米怎么煮最有营养

小琴晓晴

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1# 大 中 小 发表于 2008-8-19 12:41  只看该作者

玉米怎么煮最有营养

玉米营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。
　　玉米有一种尼克酸对健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合在一起，很难被人体吸收利用。在做玉米的时候有个小窍门——加点小苏打就能使尼克酸释放出来，被人体充分利用。

多吃粗粮是我们获得尼克酸的一个重要手段。玉米中的尼克酸含量比大米高很多，但普通的吃法中，它们几乎完全不能释放出来。实验证实，假如在做玉米面窝窝头或煮玉米粥时放些小苏打，尼克酸就能释放出来一半左右。同时，小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B，避免营养损失。

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公主向前冲……

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红十字火焰

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2# 大 中 小 发表于 2008-8-20 10:30  只看该作者
学习，据说南美盛产玉米，他们从来不得一种病，忘记了，哈哈。
经常访问本论坛的人，竟然不自觉地提高了疾病预防的警惕性，都不得重大疾病了，对于小疾病的抵抗力也是超强！希望你也如此，祝福所有的人... ...

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小杜

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3# 大 中 小 发表于 2008-8-20 23:07  只看该作者
玉米还能抗癌呢
热爱生命、关注健康、远离疾病、定时体检

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